微波爐怎么使用保存食物中的營養成分

　　如今幾乎家家戶戶都是有微波爐，但很多家庭主婦都說用得不方便、不隨手，因此本應大有可為的微波爐卻通常變成熱剩菜剩飯的加beyerdynamic拜雅音響無法開機配件熱專用工具。

　　事實上微波爐在使用的人手上，卻像一個變化多端“寶盒”，便捷、方便、省時，并且用微波爐烹調食品不但便捷還能夠最大限度地保存食物中的營養元素。

　　1.儲存食物營養成分

　　因為微波烹調的效率迅速，因此能比較好地儲存一些對熱敏感和水溶的維他命，如維生素B2和C，礦物和碳水化合物的存在率也比別的烹調方式高。

　　2.維持食物的本色原汁原味

　　微mipro咪寶功放不通電維修波烹調是一種迅速的烹調方式，加熱時冷在食品內部，因此加熱勻稱，不需煸炒，也不會使食物中的水份揮發太多，因而，能維持食物的本色原汁原味。

　　3.使一些肉類食品食物更營養成分

　　腌豬肉、香腸臘肉、閑魚和熏鴨等食品在生產過程中會造成亞硝酸，很有可能造成細胞的癌變。英國**學家研究發現，將腌豬肉放到微波爐內烤4-5分鐘，取下來的時候既香又脆、味美爽口，并且用有機化學方式剖析，找不著一點亞硝酸的印痕。

　　恰當應用微波爐也有很多小技巧：

　　解除凍結食品;

　　煮飯解除凍結電冰箱中的食品是件大家都感覺頭痛的事，而微波爐則是你最好的解除凍結助手。它比由淺入深地一般解凍快多了，微波X射線可以在食物的外部環境與此同時加熱。有工作經驗的家庭主婦提示道：要留意的是解除凍結的食品直徑不必高于5公分，塊很大微波的X射線便不可以徹底越過食品，非常容易造成“外焦里凍”的狀況。因此在存儲食品時要小包包儲放。流程：從冰柜里取出食物后，立即在微波爐中解除凍結。解凍之后的食品最好情況依然是冰冷固體，表面到核心大概1-2度的模樣，不必將食物徹底解除凍結到綿軟，那樣激光切割起來質而不方便，還會繼續損害營養成分。

　　干躁、脫干：

　　果蔬高峰期的情況下，可以用微波爐將你鐘愛的一些豆角、四季豆、邢臺、蘿卜片、菠蘿蜜片、蘋果片、磨菇等果蔬冷藏。方式：將果蔬清洗，浸盆后將塊狀的地下莖切成片，放進微波爐中，用小輸出功率(1-3分鐘)加熱到蔬菜水果脫去一部分水份有一些發枯，取出晾涼后用薄膜袋密封性起來，在冰柜中可以儲存很長期，或是索性到陽臺上曬幾日迅速就變成真真正正的干菜。

　　冷藏殺菌：

　　夏季的新鮮牛奶、舔米酒、生日蛋糕、三明治等食品易壞，假如你將它放進微波爐中加熱10-2O秒，可以增加一Roland羅蘭音響跳閘配件倍的冷藏時間，還能夠具有殺菌消**的功效。

　　烹調食品：

　　應用微波爐烹調食品，因為加熱時間短速度快，食物中的水份損害非常少，只需基本使用量的2/3。但為了更好地使食物的色、香、味更濃，避免水份丟失、調味品蒸發，最好用外蓋、保鮮袋、衛生紙等將食物遮住，但要留出一定磁密(用竹簽子刺破膜、紙)，避免加熱時食物水蒸氣太多產生崩裂。

　　穿刺術技術性：

　　烹制前，務必將一些有膜、帶殼、密封性的一些食物用木簽、針等穿上去一些出氣孔。帶殼的雞蛋，一定不能用微波爐來加熱。由于生雞蛋不僅有一層殼子，內部也有幾層軟膜天花，加熱時很容易產生崩裂。這些用塑料密封性的食品，假如加熱時間較長時(超出30秒)，最好是剪去一個小角做為出出氣孔。

　　重擺方式：

　　因為食物在微波中加熱不均勻，湯菜和一些粘稠食品要通過拌和。小塊食品加熱全過程中必須重擺，如上邊的放到下面，邊沿的放到正中間。不必將食物摞得很高與此同時加熱，那樣都大會上涼下熱。

　　鹽的影響力：

　　鹽對微波有獨特的功效，應盡量在烹調中少用鹽，尤其是肉類食品，由于鹽會使肉質地越來越較不光滑，假如味淡，最好是在烹調以后再填補。

　　微波爐省時省力又可最大限度維持營養成分的特點，再添加一些可參考的工作經驗，堅信微波爐會變成你當代日常生活最好是的助手。